السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم الطريقة اللذيذة للارز الهندى بالشيش
المقادير
إليكم الطريقة اللذيذة للارز الهندى بالشيش
المقادير
كيلو صدورة دجاج مقطعة مكعبات
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف كوب زيت نباتي
بصلة وسط
علبة فطر
علبة ذرة
معلقة توم مهروس
تفاحتين كبار مقطعة مكعبات
حبتين جزر كبار مقطعة مكعبات
ربع كوب زبيب
3 كوب أرز كبسة
4 أكواب مرقة دجاج أو ماء مع مكعب ماجي
ملعقة ملح كبيرة للأرز
الطريقة
نضع الزيت النباتي ونقلي البصلة الناعمة ثم الثوم
وبعدها نضع الدجاج والملح والفلفل الأبيض ونقلبه حتى يستوي
ثم نضيف الهيل والزعفران و الكاري والزنجبيل
ثم نضع الزبيب والفطر والذرة والجزر بالتدريج ونقلبهم مع الدجاج
ونغطيهم جيدا حتى يستو
وبالآخر نضع التفاح المقطع مكعبات والماء والماجي والملح
وننتظر حتى يغلي الماء نضع الأرز ونترك النار قوية عشر دقايق
ثم على نار هادية ربع ساعة يسكب في طبق التقديم ويزين
بالمكسرات يقدم ساخن مع السلطة
صحتين وعافية
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف كوب زيت نباتي
بصلة وسط
علبة فطر
علبة ذرة
معلقة توم مهروس
تفاحتين كبار مقطعة مكعبات
حبتين جزر كبار مقطعة مكعبات
ربع كوب زبيب
3 كوب أرز كبسة
4 أكواب مرقة دجاج أو ماء مع مكعب ماجي
ملعقة ملح كبيرة للأرز
الطريقة
نضع الزيت النباتي ونقلي البصلة الناعمة ثم الثوم
وبعدها نضع الدجاج والملح والفلفل الأبيض ونقلبه حتى يستوي
ثم نضيف الهيل والزعفران و الكاري والزنجبيل
ثم نضع الزبيب والفطر والذرة والجزر بالتدريج ونقلبهم مع الدجاج
ونغطيهم جيدا حتى يستو
وبالآخر نضع التفاح المقطع مكعبات والماء والماجي والملح
وننتظر حتى يغلي الماء نضع الأرز ونترك النار قوية عشر دقايق
ثم على نار هادية ربع ساعة يسكب في طبق التقديم ويزين
بالمكسرات يقدم ساخن مع السلطة
صحتين وعافية