كم يجب أن يتناول الطالب من الفاكهة يومياً ؟
الفاكهة من المجموعات الغذائية المهمة و التي يجب ان يتناولها الطفل يومياً و تعتبر الفاكهة مفيدة للأسباب التالية:
- تحتوي على نسبة عالية من الماء.
- مصدر مهم للألياف و التي تساعد على التقليل من امتصاص الدهون مما يقلل حالات الامساك ,كما تحافظ على نسبة السكر بالدم و مهمة لتجنب زيادة الوزن.
- يوجد فيتامينات و معادن مهمة في الفاكهة من أهمها فيتامين ج (vitamin c) و فيتامين أ (vitamin A) و مجموعة فيتامين ب ( ( vitamin B-complex و معدن البوتاسيوم و فيتامين ك.
- تحتوي الفاكهة على المواد المضادة للأكسدة و التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض مثل السرطان و يجب الإنتباه ان الحماية من الأمراض تبدأ من الصغر.
من أهم المواد المضادة للأكسدة و الموجودة في الفاكهة :
- الفاكهة ذات اللون الأحمر: تحتوي على مادة lycopene مثل الموجودة في البطيخ و الجريب فروت و تشير الدراسات إلى أنها تحمي من السرطان مثل سرطان البروستات، الفراولة و التوت و العنب الأحمر تحتوي على Anthocyanin من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم.
- الفاكهة ذات اللون الاصفر و البرتقالي و تحتوي على carotenoids مثل الموجودة في المشمش و الجريب فروت و البرتقال و البابايا و الأجاص و هي مصدر مهم لفيتامين أ المهم لصحة البشرة و تقوية النظر.
- الفاكهة ذات اللون الأخضر : تحتوي على مادة.(chlorophyll) و المهمة لصحة العيون و تحمي من العديد من الأمراض مثل الكيوي و التفاح الأخضر.
- الفاكهة ذلت اللون الازرق او البنفسجي : تحتوي على مادة anthocyanin مثل البلوبيري و العنب الأسود و الزبيب و التين و الخوخ الأسود و تقلل هذه المادة من احتمالية الأصابة بالسرطان و أمراض القلب و تحمي الخلايا .
- ينصح الطالب بأن يتناول عدة أنواع من الفاكهة و عدم التركيز على نوع معين من الفاكهة.
- ينصح أن يتناول الطالب من 2-3 حصص من الفاكهة يومياً على الأقل و يعتبر مقدار الحصة:
- حبة تفاح.
- حبة موز صغيرة .
- حبة دراق.
-4 حبات مشمش .
-6 حبات فراولة.
- شرحة شمام أو بطيخ .
- 17 حبة عنب
