عجينة الشو
ودى اللى بنعمل منها الاكليروبلح الشام
المقادير
كوب دقيق
كوب مية
ذرة ملح وذرة سكر
ربع كوب زيت
3بيضات
فانيليا
الطريقة
بنحط المياه والزيت على النار تغلى كويس
ودى اللى بنعمل منها الاكليروبلح الشام
المقادير
كوب دقيق
كوب مية
ذرة ملح وذرة سكر
ربع كوب زيت
3بيضات
فانيليا
الطريقة
بنحط المياه والزيت على النار تغلى كويس
وننزل بالدقيق (عليه الملح والسكر)
حنلاقيه لف وعمل عجبنة
نطفى النار ونسيبها تبرد
ولما تبرد نضيف بيضة بيضة والفانيليا
ممكن تضيفيا عادى بايدك او باستخدامك العجانة
نحطها فى القمع الخاص ببلح الشام
واستخدمى الشكل اللى تحبيه
باحط فيه العجينة واقليه فى زيت بارد
لازم بارد
حتلاقى بعد شوية بعد ما كانت فى قعر المقلاية
حتلاقيها عليت وطلعت على وش الزيت
اول ما توصل للون الدهبى نطلعها على مناديل مطبخ تشرب الزيت
ونحطها فى شربات تقيل
وتطلع بالشكل ده وممكن نرش عليها جوز هند
وممكن نستغنى عن الشربات ونفتحها ونحشيها كريم شانتيه حتبقى حلوة وفكرة جديدة
نيجى بقى للاكلير
نفس العجينة بنشكلها وندخلها الفرن وبتبقى صوابع طويلة او دواير
بتخبزيها على 200 لمده 10 دقايق
وبعدين تهدى الفرن لغاية ما تستوى
ولما تسوتى تطلعيها وتسيبيها متغطية علشان متنشفش
وبعدين تهدى الفرن لغاية ما تستوى
ولما تسوتى تطلعيها وتسيبيها متغطية علشان متنشفش
وتحشيها بالكاسترد وتحطى عليها صوص شيكولاتة
م.ن