المقادير
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
500 غ من لحم البقر المفروم
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود٬ المقطّع الى شرائح
16 قطعة من الكانيلوني
ملح+بهار ابيض+رومارا(اكليل الجبل) زعتر بري
كوب ونصف جبنة موزريلا مبروشة
لصلصة البشاميل:
حليب
ملح+بهارابيض
طحين
زبدة
طريقة التحضير
يُحَمّى الزيت في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، ويُطهى لحم البقر المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج
تُضاف البندورة ويُحَرَّك المزيج لمدة دقيقتَين. تُضاف الملح والبهار والزعترالبري ولرومارا إلى المزيج
ويُترَك على نار خفيفة مع التَحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق
يُضاف الزيتون الأسود المُقَطَّع ويُحَرَّك المزيج ومن ثمّ يوضع جانبًا حتى يبرد وتصبح حرارته عادية
تسلق انابيب المعكرونة وتبرد
ثم تُحشى أنابيب المعكرونة الأسطوانية بصلصة البولونيز المبرّدة وتوضع جانبًا
تحضر خلطة البشاميل على جنب لوحدها
يُسكَب بعض من صلصة البشاميل في صينية الخَبز الكبيرة الحجم. وتوضع المعكرونة الأسطوانية المحشوّة فوق الصلصة ومن ثم تسكب صلصة البشاميل المتبقّية حتى تغمر المعكرونة الأسطوانية
ترَشّ الجبنة على وجه الطبق. ويخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً
وصحة وهنا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
500 غ من لحم البقر المفروم
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود٬ المقطّع الى شرائح
16 قطعة من الكانيلوني
ملح+بهار ابيض+رومارا(اكليل الجبل) زعتر بري
كوب ونصف جبنة موزريلا مبروشة
لصلصة البشاميل:
حليب
ملح+بهارابيض
طحين
زبدة
طريقة التحضير
يُحَمّى الزيت في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، ويُطهى لحم البقر المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج
تُضاف البندورة ويُحَرَّك المزيج لمدة دقيقتَين. تُضاف الملح والبهار والزعترالبري ولرومارا إلى المزيج
ويُترَك على نار خفيفة مع التَحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق
يُضاف الزيتون الأسود المُقَطَّع ويُحَرَّك المزيج ومن ثمّ يوضع جانبًا حتى يبرد وتصبح حرارته عادية
تسلق انابيب المعكرونة وتبرد
ثم تُحشى أنابيب المعكرونة الأسطوانية بصلصة البولونيز المبرّدة وتوضع جانبًا
تحضر خلطة البشاميل على جنب لوحدها
يُسكَب بعض من صلصة البشاميل في صينية الخَبز الكبيرة الحجم. وتوضع المعكرونة الأسطوانية المحشوّة فوق الصلصة ومن ثم تسكب صلصة البشاميل المتبقّية حتى تغمر المعكرونة الأسطوانية
ترَشّ الجبنة على وجه الطبق. ويخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً
وصحة وهنا