السلام عليكم رحمة الله وبركاته



اليوم رح شاركون بطبخ شوربة الخضار إن شاء الله تعجبكم.



المقادير:

1ـ دجاجة

2ـ حبتين أو ثلاث جزر

3ـ حبتين أو ثلاث كوسا

4ـ حبتين بطاطا

5ـ حبتين بندورة

6ـ بصلة

7ـ كأس بازيلاء طازجة أو مثلاجة

8ـ ملعقتين زيت نباتي أو سمن

9ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

10ـ ملح حسب الرغبة

11ـ أربع حبات هيل

_________





طريقة التحضير:

تنظف الدجاجة جيدا وتغسل بالماء البارد‘ثم ينزع جلدها وتقطع إلى قطع صغيرة.

تقشر حبة البصل وتغسل وتفرم فرما خشنا.

تغسل حبة البندورة وتقطع قطعا صغيرة.



يوضع مقدار من الزيت أو السمن في قدر ويضاف إليه البصل المفروم ويرفع القدر على النار ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي .





تضاف قطع الدجاج إلى البصل ةتقلب جيدا مدة 10 دقائق ثم يضاف فوق الخليط قطع البندورة ومقدار كافٍ من الماءويترك المزيج حتى نصف ناضج على نار هادئة في هذه الأثناء تغسل حبات الخضار (الكوسا والبطاطا المقشرة)وتقطع قطعا صغيرة ثم تضاف إلى القدر مع البازيلاء.

يضاف الملح والفلفل ومكعب ماجي وحب الهيل.



ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار مدة ساعة تقريبا.

هذه الكمية تكفي 5 ـ 6 أشخاص ومدة الطهي من ساعة إلى ساعة ونصف.



إن شاء الله تعجبكم وصحتين وهنا.:love: