المقادير:
6 ـ قطع بندورة حمراء متوسطة الحجم ـ بصلتين ـ نصف ملعقة طعام من السكر ـ ملح
ورق غار ـ 3 ـ ملاعق طعام دقيق ـ ملعقتين زبدة ـ كوب كريمة باردة .
طريقة التحضير:
توضع البندورة وورق الغار والسكر والبصل المفروم وملعقة صغيرة من الملح في قدر على النار
لمدة 5 دقائق ،يرفع القدر عن النار وتصفى محتوياته بدعك البندورة بقوة خلال المصفاة.
تذوب الزبدة في قدر آخروتخلط مع الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتوضع على النار
حتى تظهر فقاقيع على سطحها،ترفع عن النار ويضاف اليها مزيج البندورة المصفى تدريجيا
ثم تعاد مرة اخرى على النار وتحرك حتى تغلي،تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار دقيقتين
يضاف مزيج البندورة الساخن الى الكريمة الباردة ويسخن المزيج بسرعة بدون غلي ويقدم .
وصحتين وهنااااااااااااا:love:
6 ـ قطع بندورة حمراء متوسطة الحجم ـ بصلتين ـ نصف ملعقة طعام من السكر ـ ملح
ورق غار ـ 3 ـ ملاعق طعام دقيق ـ ملعقتين زبدة ـ كوب كريمة باردة .
طريقة التحضير:
توضع البندورة وورق الغار والسكر والبصل المفروم وملعقة صغيرة من الملح في قدر على النار
لمدة 5 دقائق ،يرفع القدر عن النار وتصفى محتوياته بدعك البندورة بقوة خلال المصفاة.
تذوب الزبدة في قدر آخروتخلط مع الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتوضع على النار
حتى تظهر فقاقيع على سطحها،ترفع عن النار ويضاف اليها مزيج البندورة المصفى تدريجيا
ثم تعاد مرة اخرى على النار وتحرك حتى تغلي،تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار دقيقتين
يضاف مزيج البندورة الساخن الى الكريمة الباردة ويسخن المزيج بسرعة بدون غلي ويقدم .
وصحتين وهنااااااااااااا:love:
