طريقة عمل سمك فيليه فى الفرن
وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 4 شخص
4 شرائح سمك فيليه
عدد 2 بصل مقطع شرائح -عدد 2 فص ثوم مفروم
عدد 3 جزر مقطع شرائح - عدد 6 طماطم مقشرة
نصف كوب ماء
زيت زيتون
ملح /فلفل أسمر
كرفس
يتبل السمك بالملح والفلفل ونضعه جانبا ثم نحضر الاناء ونضيف زيت الزيتون ونضعه على نار هادئة ثم نضع البصل مع الثوم مع الكرفس مع الجزر
ثم نضيف بعد ذلك الطماطم بعد عصرها بواسطة الخلاط على البصل والثوم والكرفس والجزر ونقلبهم جيدا ونضع الملح والفلفل الاسمر ونتركها على نار هادئة لمدة 20 ق
نحضر طبق فرن ونضع داخله نصف كمية الصوص بعد ماتركناه على النار لمدة 20 دقيقة ونضع فوق نصف كمية الصوص شرائح السمك
ونضيف فوق السمك باقى كمية الصوص ونضعه بعد ذلك داخل الفرن فى درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة تتراوح بين 15 :20 دقيقة