المقادير
علبة جبن ابيض
3اكواب طحينة
2اصبع زبدة سائحة
حبة البركة
ربع كوب زعتر
قطع بسكويت
الطريقة
تخلط الطحينة والزبدة وحبة البركة باليد
تقطع الجبنة وتوضع على الطحينة وتعجن جيدا باليد
حتى تصبح عجينة متماسكة تفرد بعد ذلك بالنشابة بسمك متوسط
تقطع بقطع البسكويت ثم ينثر على سطحها الزعتر بالتساوى تصف
فى صنية مدهونة واخيراً تدخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى
تحمر من الاسفل وبعد النضج يجب تركه فى الهواء لمدة ساعتين
حتى يصبح هشا
علبة جبن ابيض
3اكواب طحينة
2اصبع زبدة سائحة
حبة البركة
ربع كوب زعتر
قطع بسكويت
الطريقة
تخلط الطحينة والزبدة وحبة البركة باليد
تقطع الجبنة وتوضع على الطحينة وتعجن جيدا باليد
حتى تصبح عجينة متماسكة تفرد بعد ذلك بالنشابة بسمك متوسط
تقطع بقطع البسكويت ثم ينثر على سطحها الزعتر بالتساوى تصف
فى صنية مدهونة واخيراً تدخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى
تحمر من الاسفل وبعد النضج يجب تركه فى الهواء لمدة ساعتين
حتى يصبح هشا