المقادير: - 2 كوب من الأرز الأبيض .

- حبة من البصل مفرومة.

- 4 فصوص من الثوم مهروسة.

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .

- حبتان من الجزر المبشور .

- ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.

- نصف كوب بازيلاء .

- كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً.

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .

- نصف ملعقة صغيرة كمون .

- نصف ملعقة صغيرة ملح .

- ملعقة صغيرة قرفة .

- كوبان من الماء وزيت للقلي.

طريقة التحضير: 1- حمي الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.

2- أضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلاء والملفوف، وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق.

3- أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي.

4- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.