المقادير
دجاجة - نصف كيلو أرز
2ملعقة سمن - مقدار من صلصة الشركسية
ملح+فلفل أبيض - مستكة - حبهان
كبد الدجاجة - بصلة مبشورة
الطريقة
ينظف الدجاج ويكتف ثم يشوح فى الثمن ويضاف إليه المستكه والحبهان
ثم يضاف الماء والبصلة والملح
والفلفل وتترك حتى تنضج يرفع الدجاج وتصفى مياه السلق.
دجاجة - نصف كيلو أرز
2ملعقة سمن - مقدار من صلصة الشركسية
ملح+فلفل أبيض - مستكة - حبهان
كبد الدجاجة - بصلة مبشورة
الطريقة
ينظف الدجاج ويكتف ثم يشوح فى الثمن ويضاف إليه المستكه والحبهان
ثم يضاف الماء والبصلة والملح
والفلفل وتترك حتى تنضج يرفع الدجاج وتصفى مياه السلق.