المقادير نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
2ملعقة دقيق للتغطية
بقدونس مفرى
عصير ليمونة وعصير بصل
ملح +فلفل
سمن أو زيت للتحمير
بطاطس شيبس
الطريقة تتبل الكبدة بالملح والفلفلوعصير الليمونة والبصل وتترك قليلاً
تغطى بالدقيق مع الضغط الجيد من الجهتي كل شريحة
تقدح السمن جيداً ثم تحمر شرائح الكبدة من كلا جهتيها حتى تنضج
تقدم ساخنة على فرشة من البقدونس المفرى ومعها بطاطس الشيبس.
2ملعقة دقيق للتغطية
بقدونس مفرى
عصير ليمونة وعصير بصل
ملح +فلفل
سمن أو زيت للتحمير
بطاطس شيبس
الطريقة تتبل الكبدة بالملح والفلفلوعصير الليمونة والبصل وتترك قليلاً
تغطى بالدقيق مع الضغط الجيد من الجهتي كل شريحة
تقدح السمن جيداً ثم تحمر شرائح الكبدة من كلا جهتيها حتى تنضج
تقدم ساخنة على فرشة من البقدونس المفرى ومعها بطاطس الشيبس.