المقادير
2حمامة
2ملعقة عصير ليمون
ثوم مدقوق ناعم جداً
ملح + بهارات
ملعقة كبيرة زيت بقدونس مفرى.
طريقة العمل
ينظف الحمام ويغسل جيداً ويتبل
تعمل خلطة الحشو من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل
والكبدة والقوانص المقطعة والسمن ويتبل الحشو جيداً
يحشى الحمام بالخلطة ويكتف
يغلى الماء ويضاف إليه البصل والملح والحبهان
ويلقى فيه الحمام ثم تهدأ النار ويترك حتى ينضج
ثم يرفع من ماء السلق ويحمر ويقدم ساخناً مجملاً بالبقدونس .
بالهناااااااااااااا والشفاااااااااااااااا
2حمامة
2ملعقة عصير ليمون
ثوم مدقوق ناعم جداً
ملح + بهارات
ملعقة كبيرة زيت بقدونس مفرى.
طريقة العمل
ينظف الحمام ويغسل جيداً ويتبل
تعمل خلطة الحشو من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل
والكبدة والقوانص المقطعة والسمن ويتبل الحشو جيداً
يحشى الحمام بالخلطة ويكتف
يغلى الماء ويضاف إليه البصل والملح والحبهان
ويلقى فيه الحمام ثم تهدأ النار ويترك حتى ينضج
ثم يرفع من ماء السلق ويحمر ويقدم ساخناً مجملاً بالبقدونس .
بالهناااااااااااااا والشفاااااااااااااااا