المكونات:



600 غم صدر دجاج

200 غم أو 1 كوب أرز بسمتي

½ رأس بصل يابس

½ حبة ليمون

1 علبة لبن كامل الدسم

1 ملعقة كبيرة بودرة تندوري

زيت زيتون

ملح و فلفل أسود



الطريقة:



1- نقشر البصل و نفرمه ناعماً ثم نعصر الليمون و نصفيه جيداً.

2- نضع عصير الليمون في وعاء صغير نضيف إليه البصل المفروم واللبن و التندوري و القليل من الزيت

و الملح و الفلفل الأسود.

3- نغلق الوعاء جيداً ثم نهزه جيداً حتى تختلط المقادير.

4- نفرد صدر الدجاج في طبق و نرش عليه الصلصة المعدة سابقاً و نغطيه بورق شفاف و نتركه لينقع مدة 30 دقيقة داخل الثلاجة.

5- نغسل الأرز بالماء البارد كثيراً حتى نتخلص من النشاء.

6- نسلق الأرز في ماء مغلي مملح مع 2 كوب من الماء مدة 12 دقيقة.

7- نطفئ النار عن الأرز ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش ثم بالغطاء و نتركه ليرتاح مدة 10 دقائق.

8- نصفي الدجاج من صلصة النقع و نحتفظ بتلك الصلصة جانباً.

9- نضع قطع الدجاج في صينية فيها القليل من الماء تحت شواية الفرن و نطهو من 20-25 دقيقة مع تحريكه عند منتصف المدة و دهنه من حين لآخر بالمرق الناتج عنه.

10- نسكب الأرز في وعاء التقديم و نزينه بشرائح الدجاج الساخنه