جــــلاش الــــجــــبــــنــــة والــــلــــوز
المقادير:
كيلو رقائق الكلاج
كيلو جوز أو جبنة نابلسية
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
كوب سمن بلدي
نصف كوب حليب بارد
قطر
طريقة التحضير:
-أحضري صينية وادهنيها بالسمنة
-ضعي الرقائق واحدة تلو الأخرى مع وضع قليل من السمن على كل طبقة
-ثم ضعي الحشوة المكونة من الجوز المجروش والسكر والقرفة او الجبنة النابلسية المزال عنها الملح المحلاة ثم اكملي وضع الرقائق حتى تنفذ الكمية
-ضعي على السطح ملعقة سمنه وادخليها الفرن حتى يحمر الجزء السفلي
-اقلبيها على الصينية بنفس المقاس او اكبر قليلا ثم ادخليها الفرن مرة ثانية حتى تحمر
-أخرجيها من الفرن ورشي الحليب برفق فوق الكلاج ثم قسمي الكلاج إلى قطع صغيرة وضعي القطر بكمية (حسب الرغبة)