شريحتا كوسا مقطعتان طولياً
دقيق ذرة ,0.5 كوب
بصلتان مقطعتان طولياً
2 باقة كراث مقطعتان طولياً
فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً, بصلة
فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً,
0.5 كوب دقيق
3:4 بيضات
صدر دجاج مسلوق
ذرة الخبز ملعقة صغيرة
ملح
بهار أبيض , مقدار مناسب
زيت للقلي
الطريقة
- ضعي كل بيضة في وعاء مستقل، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض.
- بعدها حمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم جيداً وبلّلي قعرها بالقليل من الزيت النباتي.
- اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة وابسطيها بتحريك . وحين تحمرّ حوافيها ارفعيها واتركيها جانباً.
- اقلي الفليفلة والكراث والبصل والكوسا والدجاج المفتت في القليل من الزيت.
- إحشي كل بيضة بهذا الخليط ولفيها كما ورق العنب.
- اخلطي الدقيق ودقيق الذرة وذرور الخبز والملح والبهار الأبيض والماء الكافي للحصول على عجينة لينة مثل عجينة الكريب.
-غطسي كل لفافة بيض في هذه العجينة واقليها في الزيت الحامي
م.ن