السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة الجزر والكزبرة الخضراء
المقادير:
*
* ملعقة طعام زيت الزيتون بصلة حمراء متوسطة مفرومة
* 5 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
* ملعقتا طعام كزبرة خضراء مفرومة
* لتر من مرق الخضار
* 4 ملاعق صغيرة من الكريمة
الطريقة:
* سخني الزيت في مقلاة وسوي البصل جيداً، أضيفي الجزر والكمون وملعقة صغيرة من الكزبرة، وسوي ذلك على نار عالية لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
* أضيفي المرق واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى النضج، ثم اتركيه ليهدأ.
* اهرسي الجزر مع المرق بالخلاط اليدوي على أعلى سرعة لمدة دقيقتين.
* أعيدي تسخين الشوربة وتبليها بالملح.
* اسكبيها في الصحون وزينيها بالكريمة والكزبرة والفلفل الأسود.
شوربة الجزر والكزبرة الخضراء
المقادير:
*
* ملعقة طعام زيت الزيتون بصلة حمراء متوسطة مفرومة
* 5 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
* ملعقتا طعام كزبرة خضراء مفرومة
* لتر من مرق الخضار
* 4 ملاعق صغيرة من الكريمة
الطريقة:
* سخني الزيت في مقلاة وسوي البصل جيداً، أضيفي الجزر والكمون وملعقة صغيرة من الكزبرة، وسوي ذلك على نار عالية لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
* أضيفي المرق واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى النضج، ثم اتركيه ليهدأ.
* اهرسي الجزر مع المرق بالخلاط اليدوي على أعلى سرعة لمدة دقيقتين.
* أعيدي تسخين الشوربة وتبليها بالملح.
* اسكبيها في الصحون وزينيها بالكريمة والكزبرة والفلفل الأسود.