المقادير
كيلو كوسة -صلصة بيضاء- قليل من البهريزأوالماء
ملح-فلفل-ملعقة بقسماط -ملعقة ونصف سمن
الطريقة
تقشر الكوسة وتشوح فى السمن لمدة10دقائق
مع ملاحظة عدم تغير لونها يضاف إليها قدر
من البهريز وتترك على نار هادئة حتى تنضج
ترفع القطع باحتراس وتوضع فى صنية الفرن وتغطى بالصلصة البيضاء
يرش السطح بالبقسماط وتوزع قليل من السمن على السطح وتزج فى فرن هادئة
حتى يحمر الوجه.
كيلو كوسة -صلصة بيضاء- قليل من البهريزأوالماء
ملح-فلفل-ملعقة بقسماط -ملعقة ونصف سمن
الطريقة
تقشر الكوسة وتشوح فى السمن لمدة10دقائق
مع ملاحظة عدم تغير لونها يضاف إليها قدر
من البهريز وتترك على نار هادئة حتى تنضج
ترفع القطع باحتراس وتوضع فى صنية الفرن وتغطى بالصلصة البيضاء
يرش السطح بالبقسماط وتوزع قليل من السمن على السطح وتزج فى فرن هادئة
حتى يحمر الوجه.