أشارت دراسة أمريكية حديثة إلى أن شرب القهوة يومياً قد يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من الفئة الثانية، ووجدت بأن هناك علاقة بين الجرعة وتراجع احتمال الإصابة بالمرض.
وتؤكد الدراسة، التي أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد للصحة العامة، ونشرت في دورية "ديابتلوجيا"، نتائج أبحاث علمية سابقة خلصت إلى ان احتمالات الإصابة بالمرض تتفاوت بالقدر الذي يتناوله الفرد من القهوة يومياً.
وركزت الدراسة الأخيرة، التي شملت أكثر من 120 ألف من البالغين، على كيفية تأثير الاستهلاك على فرص الإصابة بالسكري من الفئة الثانية، ووجدت بأن تناول أكثر من كوب قهوة يومياً يقلل مخاطر الإصابة بالمرض بنحو 11 في المائة.
ولم تكشف الدراسات عن الرابط بين القهوة والوقاية من السكري، إلا أن بعض الاختبارات المعملية على الحيوانات عزته إلى الخصائص الكيماوية بالقهوة كمركب الفينوليك ومادة الليغنان، بجانب المغنيسيوم، المتوفر بكثرة في القهوة، على حد قول الباحثين.