X

حكايات رمضان زمان

المنتدى العام

 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts
  • حنايا الروح
    Thread Author
    VIP
    • Sep 2018 
    • 1499 
    • 2,165 
    • 1,229 

    بسم الله الرحمن الرحيم

    كل عام وأنتم بخير .. أعضاء و زوار منتدانا الكرام

    حكايات رمضان أيام زمان المليئة بالعبر والمواعظ والتشويق.

    قصص وحكايات سمعنـاهـا مـن آبائنا وأمهاتنا .. من أجـدادنـا وجداتنا..

    في ليالي رمضان التي كانوا يحكونها لنا على ضوء الفانوس

    أو الإتريك قبل أن يظهر المصباح الكهربائي و التلفزيون والفضائيات و الإنترنت..

    ونحن نشــرب القهوة و الشـاي .. نستمــع لآبائنا وأمهاتنا.. وأجدادنا وجداتنا ..

    بشغف شديد , في جلسات رمضانية يجلس فيها جميع أفراد الأسرة في المساء ..

    كـــل يــوم يحكــي واحد مننا حكايــة .. حكايــة تراثيــة , حكاية مسلية

    .. أو .. حكايــة حدثت فــي رمضــان ..

    و اليــوم سأبدأ أول الحكــاوي .. بمـا أن رمضــان أقبل , وهلَّ هلاله علينا ..

    سأحكي لكم .. عـن رمضــان أيام زمــان ..

    رمضــان أيام زمــان .. كــان غيــر .. رمضــان كــان يمــر علــى النــاس

    ويجلــب معــه الفرحــة والسعــادة .. ويقـرب النـاس مـن بعـض أكثر وأكثر ..

    أيام زمـان كـانـوا النـاس عايشيـن ببساطـة .. صفـة العبـادة فـي رمضـان

    كانـت بتغلـب علـى كـل الصفـات .. ليس فيـه تجـريـح ولا ثـرثـرة ..

    تابعوني بإذن الله وشاركوني وادعموني في حكايات رمضان زمان

    ورمضان 2020 يجمعنا
  • aelshemy
    Free Membership
    • Oct 2018 
    • 646 
    • 429 
    • 1,032 

    #2
    جزاكى الله خيرا وبارك فيكى وكل عام وأنتى والمسلمين بكل خير ونحن مشتاقين لتلك الحكاوى والتى كانت تملأ علينا حياتنا وسهراتنا فشكرا لكى على هذة الفكرة الرائعة ونحن فى إنتظار حكاياتك الرائعة
    Comment
    • حنايا الروح
      Thread Author
      VIP
      • Sep 2018 
      • 1499 
      • 2,165 
      • 1,229 

      #3

      اول حكاياتنا مع الحاجة سنية
      رمضان يجمعنا

      تقول الحاجة سنية علي 71 عاما، كان الريف جميلا، فالمياه نظيفة شفافة، وﻻ أحد يلقي بالقمامه فيه، وكان الرجال يصطفون على ضفافه بعد صلاة العصر يتسامرون في أمور كثيرة حتى قبيل المغرب، أما نحن السيدات، فنقوم بإعداد الخبز الطازج يوميا حتى يوضع على مائدة اﻹفطار في رمضان وهو ساخن.



      وتابعت: كان طاجن اﻷرز المعمر من الوجبات الرئيسة علي المائدة، وكنا نقوم بوضعه في الفرن بجانب الخبز.. كنا أكثر من سلفة بالبيت، فواحدة تقوم بإعداد العصير، ولم يكن موجود الخلاط وقتها وﻻ الثلاجات، فكنا نحضر ألواح التلج، الكبيرة، نبرد بها الماء، ونقوم بعصر المانجو باﻷيدي، وعمل الكنافة علي الموقد، فتوضع علي صنيية ونقوم بقلبها حتي تحمر، واﻵخريات يساعدن بطهي الطعام وإعداد الخبزوتابعت الجدة، بعد تناول اﻹفطار نقوم للصلاة مباشرة، ثم نجلس نحتسي الشاي، ونتجاذب أطراف الحديث حتي صلاة العشاء، ثم نقوم للصلاة، وبعد أن نفرغ منها نخرج إلي خارج المنزل، ونجلس أمامه وتتجمع الجارات، ويحكين كيف كان يومهن وماذا أعدت كل منهن ﻹفطار اليوم، ثم يمر الوقت، وتبدأ كل واحدة تتسلل تلواﻵخرى ذاهبة إلى البيت، فقد تركت إحداهن فوالة الفول المدمس فوق اللمبة نمرة (10) كماكنا نسميها زمان، بعد غلي القدر، نضعه من بعد صلاة المغرب فوق اللهب الضئيل المتصاعد من اللمبة ونتركه حتي ساعة السحور، ويكون قد نضج تماما، ليتم تناوله مع الفلفل الحار وقطع الخيار المخلل، الذي نقوم بعمله بالبيت.


      وتبتسم الجدة قائله، ذات مرة كنت متعبة جدا بعد يوم شاق في الحقل والبيت وكنا في النصف الثاني من رمضان، وإحدي سلفاتي كانت وضعت مولودها الثاني في ذلك اليوم، والسلفة اﻵخري كانت تراعيها وغلبها النوم، وقمت متأخره ﻹعداد السحور، وقد وضعت بطتين من النوع السوداني، وهو يستغرق وقتا في الطهي، وكان فطور اليوم السابق متواضعا فالكل مشغول، لذا قمت بإعداد الخبز والبيض، والبطاطس المقلية والقشدة، والباذنجان المشوي، لذا قررت أن اعد سحورا دسما لهم ولكن الوقت داهمني، والبط لم ينضج بعد، وتابعت الجدة وجدت نفسي في مأزق، فماهي اﻹ دقائق ويتبين الخيط اﻷبيض من الأسود من الفجر، فتسللت إلي السرير وتظاهرت بالنوم، ثم ضحكت الجدة ، وقالت قام زوجي ورأي نور الصبح قد تسلل من بين فتحات النافذة، وبدأ في الصراخ وإيقاظي، ونهرني وأمسك بتلابيب شعري، وقال لي أنت زوجه مش نافعة، خيبانة وصفعني على وجهي، ولكن مالبث ان قام بمصالحتي، مبررا غضبه بأنه لم يتناول إفطاره جيدا.


      وأردفت الجدة: «قال لي مازحا، محاولا إرضائي أنا اصلا متجوزك عشان تسحرني.. وبنبرة حنين علي الأيام الخوالي قالت الجدة، زمان كل حاجه كانت حلوة، خضار زمان كان ليه ريحة وطعم جميل، قعدة زمان كانت الضحكة بتطلع فيها من القلب، والناس كانت طيبة، والجيران كانوا أكتر من الأهل».

      مستكملة: «أما اﻵن فكل حاجه صناعي، الضحكة متصنعة، والسلام أصبح مجاملة، واﻷكل طعمه تغير، والقلوب الصافية، ولت مع ماولي من الزمن الجميل، وترحمت الجدة علي زمان وليال زمان قائلة، كل شئ جميل كان زمان يرحم زمان وناس زمان».
      Comment
      • حنايا الروح
        Thread Author
        VIP
        • Sep 2018 
        • 1499 
        • 2,165 
        • 1,229 

        #4
        اصل حكاية فانوس رمضان
        ​​ يعتبر فانوس رمضان من أهم وأشهر رموز شهر رمضان، وهو جزء لا يتجزأ من زينة ومظاهر الاحتفال بقدوم الشهر المبارك، ولكن هل سألت نفسك يوما ما هو أصل فانوس؟ فنحن فيما يلي سوف نقوم بعرض أصل وحكاية فانوس رمضان على مر العصور فقد كان الفانوس في بداية الإسلام يستخدم كوسيلة إنارة يهتدي بها المسلمين عند ذهابهم إلى المساجد في الليل
        معنى كلمة فانوس وأصل كلمة فانوس يعود إلى اللغة الإغريقية التي تعني أحد وسائل الإضاءة، كما يطلق على الفانوس في بعض اللغات اسم “فيناس”، ويذكر أحد المؤلفين ويدعى الفيروز أبادي مؤلف كتاب القاموس المحيط إلى أن أصل معنى كلمة فانوس هو (النمام) لأنه يظهر صاحبه وسط الظلام


        أصل استخدام الفانوس


        أما بالنسبة لأصل الفانوس وبداية استخدامه فيوجد عدة حكايات بهذا الشأن منها أن الخليفة الفاطمي كان دائما ما يخرج إلى الشارع في ليلة رؤية هلال رمضان لاستطلاع الهلال وكان الأطفال يخرجون معه يحمل كل منهم فانوس ليضيئوا له الطريق وكانوا يتغنون ببعض الأغاني التي تعبر عن فرحتهم بقدوم شهر رمضان. ورواية أخرى وهي أن أحد الخلفاء الفاطميين أراد أن يجعل كل شوارع القاهرة مضيئة طوال ليالي رمضان فأمر شيوخ المساجد بتعليق فوانيس على كل مسجد وتتم إضاءتها بالشموع


        ورواية أخرى أيضا بأنه لم يكن يسمح للنساء بالخروج سوى في شهر رمضان فكن يخرجن ويتقدم كل امرأة غلام يحمل فانوس لينبه الرجال بوجود سيدة في الطريق حتى يبتعدوا مما يتيح للمرأة الاستمتاع بالخروج ولا يراها الرجال في نفس الوقت، وحتى بعدما أتيح للمرأة الخروج بعد ذلك ظلت هذه العادة متأصلة بالأطفال حيث كانوا يحملون الفوانيس ويطوفون ويغنون بها في الشوارع.
        وسواء كانت أي روايه هي الصحيحة فسوف يظل الفانوس عادة رمضانية رائعة تجلب السرور والبهجة على الأطفال والكبار وتحتفي بقدوم شهر رمضان المبارك خصوصا لدينا في مصر وهي عادة تنتقل من جيل لآخر للكبار والصغار حيث يلهو الأطفال ويلعبون بالفوانيس الصغيرة ويقوم الكبار بتعليق الفوانيس الكبيرة على المنازل والمحلات.


        أول من استخدم فانوس رمضان


        والجدير بالذكر أن أول من عرف استخدام الفانوس في رمضان هم المصريون منذ قدوم الخليفة الفاطمي إلى القاهرة قادما من الغرب وكان ذلك في اليوم الخامس من شهر رمضان لعام 358 هجرية، خرج المصريون في مواكب من رجال وأطفال ونساء حاملين الفوانيس الملونة لاستقباله وبهذا تأصلت عادة الفانوس وأصبحت رمزا رمضانيا، ثم انتقلت هذه العادة من مصر إلى معظم الدول العربية وبذلك أصبح فانوس رمضان جزءا أصيلا من تقاليد شهر رمضان.
        ولقد تطورت صناعة الفانوس على مر العصور من حيث الشكل واللون والتركيب، حيث كان له شكل المصباح في البداية وكانت تتم إنارته بالشموع ثم أصبح يضاء باللمبات الصغيرة ثم بدأ يتطور حتى أخذ الشكل التقليدي المعروف لنا جميعا وبعد ذلك أصبح الفانوس يأخذ أشكالا تحاكي مجريات الأحداث والشخصيات الكرتونية المختلفة المشهورة في الوقت الحاضر.
        ومن المؤكد أن فانوس رمضان دائما ما يكون مصدر بهجة للكبار والصغار ويسبب حالة من الفرح والسعادة لنا جميعا في استقبال شهر رمضان

        Comment
        • حنايا الروح
          Thread Author
          VIP
          • Sep 2018 
          • 1499 
          • 2,165 
          • 1,229 

          #5
          حكاية زينة رمضان متي بدأت ومن اول من علقها
          وبحسب كتاب " دليل الأوائل" للكاتب إبراهيم مرزوق، فإن أول من أضاء المساجد فى الإسلام كان الصحابى الجليل تميم بن أوس الدارى، وقد أضاء المساجد بقناديل يوضع فيها الزيت وكان ذلك كل يوم جمعة.

          كتاب "أبو بكر الجصاص: الإجماع دراسة فى فكرته" تحقيق الدكتور زهير شفيق كبى، أكد الاحتفال بالأعياد وشهر رمضان فى القرن الرابع وأوائل الخامس الهجرى، أى فترة تأسيس الدولة الطولونية اظهرت العديد من المظاهر مثل إضاءة الساحات وتزيين الشوارع أثناء شهر رمضان والأعياد، وهى المظاهر التى انتقلت للشيعة.

          فيما يذكر زياد سامى عيتانى، فى مقال له بعنوان " عادات رمضانية: زينة رمضان"، وبحسب ما تسجل كتب التاريخ أن أول من بدأ فكرة الإحتفال بقدوم شهر رمضان هو الخليفة عمر بن الخطاب، عندما قام بتزيين المساجد وإنارتها من اليوم الأول لرمضان حتى يتمكن المسلمون من إقامة صلاة التراويح وإحياء شعائرهم الدينية.

          كما أشار الكاتب أيضا أن أول من إستخدم إنارة المساجد إحتفالاً برمضان فى الأستانة خلال العهد العثمانى كان السلطان أحمد سنة 1617 ميلادية، فأضاء أنوار المصابيح والمشاعل التى غطت مختلف مساجد اسطنبول حتى بدت كالنجوم النيّرات.

          فيما ذهب أحمد المالكي، من علماء الأزهر الشريف، وعضو المكتب الفنى لمشيخة الأزهر،فى تصريحات تليفزيونية، إلى أن سيدنا على بن أبى طالب أول من قام بتزيين المساجد بالأنوار فى رمضان، موضحًا "وهذا ما نراه الآن فى الشوارع من الزينة".
          Comment
          • aelshemy
            Free Membership
            • Oct 2018 
            • 646 
            • 429 
            • 1,032 

            #6
            جزاكى الله خيرا وبارك فيكى وشكرا لكى وكل عام وأنتى بكل خير
            Comment
            • حنايا الروح
              Thread Author
              VIP
              • Sep 2018 
              • 1499 
              • 2,165 
              • 1,229 

              #7
              Originally posted by aelshemy View Post
              جزاكى الله خيرا وبارك فيكى وكل عام وأنتى والمسلمين بكل خير ونحن مشتاقين لتلك الحكاوى والتى كانت تملأ علينا حياتنا وسهراتنا فشكرا لكى على هذة الفكرة الرائعة ونحن فى إنتظار حكاياتك الرائعة
              بارك الله فيك اخي وجزاك خيرا
              شرفني مرورك
              كل التقدير والاحترام
              Comment
              • حنايا الروح
                Thread Author
                VIP
                • Sep 2018 
                • 1499 
                • 2,165 
                • 1,229 

                #8
                Originally posted by كمال بدر
                تقبل الله منا ومنكم ومن الأمة الإسلامية صالح الأعمال والطاعات وكل عام وأنتم بخير.


                امين يارب العالمين
                كل عام وانتم الى الله اقرب
                Comment
                • حنايا الروح
                  Thread Author
                  VIP
                  • Sep 2018 
                  • 1499 
                  • 2,165 
                  • 1,229 

                  #9
                  Originally posted by aelshemy View Post
                  جزاكى الله خيرا وبارك فيكى وشكرا لكى وكل عام وأنتى بكل خير
                  بارك الله فيك اخي وجزاك الله خيرا على مرورك وتشريفك الطيب
                  كل عام وانتم الي الله اقرب
                  Comment
                  • حنايا الروح
                    Thread Author
                    VIP
                    • Sep 2018 
                    • 1499 
                    • 2,165 
                    • 1,229 

                    #10


                    النهاردة هاخدكم معايا في جولة لنشاهد اجواء رمضان في الأحساء بين التراث والفلكور



                    بين النخل والساقية امتد تراث الأحساء مطرزًا واحة النخيل بعادات عابقة بالمعاني، خصوصًا في شهر رمضان، حيث تكتنز الأحساء تراثًا زاخرًا بحسه الإنساني. ويعتبر تراث الأحسائيين في شهر رمضان الذي ما زالت سماته باقية حتى اليوم، وما زال الكثير منه خالدًا ومنتعشًا رغم السنوات الطويلة، دليلا على تمسك الناس في واحة الأحساء بتراثهم.

                    رمضان في الأحساء ممزوج بتراث الأرض وما تنتج من طعام وتراث وفلكلور، الباحث عبد الله الشايب المهتم بتوثيق الذاكرة التراثية في الأحساء، قال لـ«الشرق الأوسط» إن «لشهر رمضان المبارك، في الأحساء طعما آخر». ومضى يقول: «ينتظر الأحسائيون بشغف كبير شهر رمضان المبارك، ولذا فإن تأثير قدومه يكون مبكرا وأحيانا مبكرا جدًا، خاصة عندما يتعلق الموضوع بتخزين بعض الأطعمة كالدبس والتمر والبوبر وغيره».

                    يضيف: «لا يتوقف الأمر عند إعداد وتخزين الطعام، فالكثير من الأسر تبرم اتفاقات مبكرة مع مقرئين»، ويوضح: على أي حال يعتبر استهلال شهر شعبان مقدمة للاستهلال برمضان وهو عمل يشارك فيه طبقات المجتمع بمن فيهم الأطفال من فوق السطوح وأحيانا من فوق رؤوس النخيل الفارعة.

                    يكمل الشايب قائلاً: يُسمى آخر يوم من شعبان في الأحساء بيوم «القرش» وفيه يكون آخر غداء تكون مخلطة العيش الحساوي مع البيض، وهي الوجبة الرئيسة، وتقوم بعض الأسر بالذهاب إلى بلدة المطيرفي بجانب عين الحوار و«يقرشون» هناك، أي يتناولون الوجبة التقليدية المخصصة لآخر يوم من شهر شعبان.

                    ويضيف: قبل دخول الشهر يتم شراء المونة الرمضانية بما يكفي مثال البر والطحين، ونظرا لعدم وجود حافظات فإن شراء اللحم يظل آني وكذلك الخضار، وما إن يعلن دخول ليلة رمضان حتى تنفرج الأسارير ويبدأ الأهالي تبادل التباريك بدخول الشهر الفضيل، وتزداد أعداد المجالس المفتوحة للاستقبال التي تقدم التمر أو الرطب والقهوة المرة و«الشربت» عصير الليمون البارد، وخاصة جميد الليمون الحساوي. وتستهل ليالي رمضان في تلك المجالس بترتيل القرآن الكريم، وينتخب لقراءة القرآن أحد أبناء الحي ممن يحسنون القراءة ويمتلكون صوتًا جميلاً، خاصة إذا علمنا أن الغالبية منهم أميون لا يحسنون القراءة، ثم يُقرأ أحد أدعية شهر رمضان، وفي نهاية الشهر الكريم يقام حفل لختم القرآن الكريم.

                    عرفت الأحساء بعيون الماء المتدفقة عبر التاريخ، وفي نهار رمضان تصبح موئلاً للسكان الهاربين من حرارة الصيف، يشرح الشايب ذلك بالقول: عندما يكون الجو قيظًا (شديد الحرارة) فإن عيون الماء (كالأخدود، وأم سبعة، والحارة، وباهلة، وسليسل، والرقيع، والثبارة) تزخر بالمتسبحين من الرجال والصبيان.

                    وسكان الأحساء يمتهنون الزراعة وكانوا في الماضي يتهادون منتجاتهم من الحقول كالرطب والتمر والفجل وبعض الخضراوات، كما تتهادى الأسر عبر سلوك نسوي صواني الطعام ومن ضمنها رعاية الأسر المحتاجة، ومما يتهادونه، وجبات الفطور، كالهريسة، واللقيمات، والقيمة، وخبز المسح مع اللبن والتمر، وهي جميعًا من المواد الأساسية في سفرة الفطور، بينما يتناولون كبسة العيش (الرز) الحساوي مع اللحم أو الدجاج للسحور.

                    يشرح الشايب ليالي الصائمين في الأحساء بالقول إنها تتميز كذلك بإعمار المساجد لصلاة السنن وكذلك التهجد قبل الفجر، حيث يُسمع لها دوي في جو هادئ خال من الضوضاء، كما يُقام في مجالس الأسر عدد من الخطب التوجيهية ويقام معها فطور أو سحور أسري أو اجتماعي.

                    ويهتم الأحسائيون بالناشئة من خلال تدريبهم تربويا على الصوم وعندما يصل إلى سن التكليف يصبح جاهزًا للصوم بعد أن تمرن أو تمرنت على أداء الصوم وأيضا تشجيعهم على ختم القرآن.

                    ومن مظاهر رمضان والتي ما زالت باقية لليوم هو يوم النصف من الشهر ويسمى «القرقيعان»، وهو احتفال يشارك فيه الأولاد والبنات حيث يمرون على المنازل وكنوا يعطوهم في الماضي حبّ «نخج» (مكسرات) وحلويات وزردة وينشدون أهزوجتهم «قرقع قرقع قرقيعان»، واليوم أصبحت أكثر تنظيمًا ويتلقى الأطفال المكسرات والحلويات والهدايا.

                    أما الباحث في التراث الشعبي أحمد البقشي، فقد ذكر لـ«الشرق الأوسط»، أن رمضان المبارك يمتاز في الأحساء منذ القدم بأجواء حميمية، حيث يتطلع له الأحسائيون ويستعدون لمقدمه قبل مدة كافية.

                    ويوضح: التهيؤ لشهر العبادة يبدأ قبل حلول الشهر حيث يبدأ البعض مشوار الصوم لأيام تسبق شهر رمضان، لتعويد النفس على الصوم، كما يحرص رب الأسرة على توفير (حاجات رمضان) وهي المواد الأولية التي تعد منها الأطعمة الرمضانية كالحبّ الحساوي (القمح) والعيش الحساوي (نوع من الرز الأحمر) والساغو والبقوليات وغيرها لاعتبارات زراعية عرفت بها الأحساء.

                    يتحدث البقشي عن عادة التزاور بين الأهالي في الأحساء، يقول: مع بداية الشهر يفتح الأعيان والوجهاء مجالسهم لاستقبال المهنئين بقدوم الشهر الكريم، ويتم تبادل الزيارات بينهم في مدن الأحساء وقراها، ويتكاثر إقامة مجالس درس القرآن وتلاوته في مجالس البيوت والتي كان الأحسائيون وما زالوا يهتمون بها، كما تتلى الابتهالات والأدعية الرمضانية.. ومن المظاهر الرمضانية اليومية أو مدفع الإفطار الذي يؤذن بحلول موعد الإفطار.

                    ويشير البقشي لواحدة من العادات الشعبية المتوارثة في رمضان، وهي «المسحراتي» أو ما يسميه الأحسائيون (بو طبيلة) وهو الذي يدور بطبلته منبها الناس للسحور وهو يتلو أهازيجه الجميلة التي يوقظ من خلالها الصائمين النيام (سابقًا) لتناول السحور.

                    يتذكر البقشي أن سوق «القيصرية» التراثي الشعبي يصبح عامرًا خصوصًا قبيل منتصف شهر رمضان بمناسبة احتفال الأهالي بيوم «القرقيعان» حيث يستعدون له قبلها بأسبوع أو خمس أيام، كما ينشط فيها سوق رديف للقيصرية يمتد على طول القيصرية ثم انتقل في الستينات إلى الوطاة ثم إلى «دروازة الخباز» شرقي الهفوف ويرتاد الأهالي هذا السوق للتبضع من المكسرات والحلويات، كما ينشط في ذلك الموسم بيع الأقمشة لأن السيدات يحرصن على التجهيز للقرقيعان كما التجهيز للعيد.
                    Comment
                    • حنايا الروح
                      Thread Author
                      VIP
                      • Sep 2018 
                      • 1499 
                      • 2,165 
                      • 1,229 

                      #11

                      اغرب عادات الشعوب في رمضان

                      يحظى شهر رمضان بمكانة ومنزلة خاصة عند دول العالم الإسلامي.. فهو شهر الصيام والقيام والقرب من الله عز وجل، فهو شهر له طابع روحاني يميزه عن باقية شهور العام.. وله أيضا عادات وطقوس غريبة عند بعض الشعوب التي أصبحت موروثات ثقافية على الرغم من اختلفها عن الهدف من هذا الشهر الفضيل.



                      لذلك نلقي الضوء في التقرير التالي على أغرب العادات والطقوس المتوارثة عند بعض الشعوب احتفالا بقدوم شهر رمضان.


                      من العادات الغريبة التي لا يصدقها عقل، عادة (ضرب الرجل لزوجته قبل الإفطار في أوغندا): هذه العادة التي تعتبر من الموروث الثقافي عند قبائل "اللانجو" الأوغندية، حيث يقوم الرجال هناك بضرب زوجاتهم على رؤوسهن قبل الإفطار، ثم تقوم الزوجات برضا منهن بعدها بإعداد وجبة الإفطار، وعادة ما يتجمع الأهالي ويفطرون سويا عند أحد منازل القرية التي يتم اختيارها، ثم في اليوم التالي يتم الإفطار في منزل آخر، وتعتبر وجبة "الماتوكي" وهي عبارة عن الموز المطبوخ من أشهر الأكلات في أوغندا.


                      أما في تركيا بمجرد ثبوت رؤية هلال رمضان، تنطلق (الزغاريد من المنازل) وبالأخص المنازل العريقة تعبيرا عن فرحتهم بقدوم الشهر الفضيل، وعادة مع ينثر الأهالي على أعتاب منازلهم وحدائقهم المحيطة روائح وعطور المسك والعنبر وماء الورد، وتقوم السيدات بتجهيز أول سحور في رمضان، ومن العادة أن يجتمع أفراد العائلة على مائدة واحدة عند أكبر أفراد الأسرة وعادة مايكون الجد، ومن العادات الطريفة الغريبة على مائدة الإفطار يقدم الطبق التركي الشهير كفتة داودباشا، ويتم تخبأة (خاتم فضي) في إحدى كرات الكفتة والذي يصبح من نصيب من يجده أثناء الإفطار.


                      وفي باكستان، تحرص الأسر الباكستانية على اتباع عادة تميزهم وهي (زفة الأطفال)، حيث يتم عمل ما أشبه بزفة العُرس للطفل الذي يصوم لأول مرة كأنه عريس احتفالا به لصيامه للمرة الأولى، وعادة ما تقوم النساء بطهي وجبة باكستانية شهيرة تعرف بـ "الباكورة" وكذلك سلطة الفواكه، ويوجد في باكستان "صفارة إنذار" بدلا من مدفع الإفطار.


                      أما في السودان، فرائحة مشروب "الآبريه" والذي يعرف بـ (الحلو – مر) تملأ القرى السودانية، فهو مشروب سوداني شهير يقضي على العطش، والغريب أن هذا المشروب يتم تجهيزه قبل رمضان بعدة أشهر وينقع في الماء حتى يصبح لونه أحمر، بالإضافة إلى عدة مشروبات أخرى شهيرة هناك تقضي على العطش في هذه المناطق الحارة خاصة بعد يوم طويل من الصيام.


                      وفي موريتانيا، من العادات الغريبة الشهيرة عندهم استقبالا لرمضان، ما يعرف بـ (زغبة رمضان)؛ وهي عبارة عن حلاقة شعر رأس الأطفال الصبيان وفي بعض الأوقات يحلق الكبار أيضا شعر رؤوسهم، مع بداية الشهر الكريم، احتفالا بالشهر وتيمنا به، لكي يبدأ شعرهم في النمو مع أيام رمضان.


                      أما المسلمون في الصين فمن عاداتهم الشهيرة في شهر رمضان الذي يعرف عندهم بشهر "باتشاي"، حرصهم على الإفطار على التمر والشاي والسكر، وبعد أداء صلاة المغرب يتناولون وجبة الإفطار، كما يحرصون على تبادل الهدايا فيما بينهم البعض بمناسبة قدوم شهر رمضان.

                      Comment
                      • حنايا الروح
                        Thread Author
                        VIP
                        • Sep 2018 
                        • 1499 
                        • 2,165 
                        • 1,229 

                        #12
                        حكاية من حكايات رمضان زمان

                        كانت السيدة طيبة القلب تعتقد أننى هندى، أو على الأقل أصوم على الطريقة الهندية ولهذا غضبت منى عندما امتنعت عن الأكل!..
                        كان حلول شهر الصوم المبارك، وأنا فى لندن أدرس الفن فى الأكاديمية الملكية حدثاً سعيداً، اقتضى أن نعقد له مؤتمراً ضم عدداً كبيراً من الطلبة المصريين الذين يدرسون فى عاصمة الإنجليز.

                        كان ذلك فى سنة 1947، والأزمات التى سببتها الحرب لا تزال مستحكمة، كانت المطاعم تقدم وجبات لا تملأ إلا معدة طفل، وهى لا تصلح لنا نحن أبناء مصر الذين اعتدنا أن تحفل موائد الإفطار عندنا بالأطباق الشهية، والأهم من ذلك الأطباق المليئة، ووصلنا فى هذا المؤتمر إلى طريقة نتغلب بها على الجوع المنتشر فى العاصمة البريطانية، هذه الطريقة هى أن يتناول الصائم طعام الإفطار عدة مرات فى عدة مطاعم.


                        وعدت إلى البانسيون الذى كنت أسكنه متأخراً، ونمت نوماً عميقاً، فأيقظتنى السيدة التى تدير «البانسيون» قائلة إن موعد ذهابى إلى المعهد قد حان، ونظرت للساعة فوجدت أننى تأخرت بالفعل فقمت لأغسل وجهى وأرتدى ثيابى فى دقائق، ورأيت السيدة طيبة القلب تحمل طعام الإفطار إلى حجرتى ولكنى لضيق الوقت لم أستطع أن أقول لها إننى صائم وإننى لن أتناول طعام الإفطار والغداء لمدة شهر كامل، وذهبت إلى المعهد.
                        عدت إلى البيت فى الظهيرة وأنا جائع، وفتحت الباب ومضيت إلى غرفتى على الفور وخلعت ثيابى ونمت مباشرة، واستيقظت من النوم قرابة الساعة الثامنة مساءً، كان بينى وبين موعد الإفطار ساعتان لأن الإفطار بتوقيت لندن فى العاشرة مساءً، ولم أر طعام الغداء الذى وضعته السيدة على المائدة، وارتديت ملابسى وخرجت لأجلس فى محل عام، وعدت إلى البيت فى ساعة متأخرة من الليل بعد أن تناولت طعام السحور، ولهذا لم ألق بالاً للعشاء الذى كانت مديرة «البانسيون» قد وضعته على المائدة وأويت إلى الفراش، ولم أستيقظ إلا على صوت السيدة وهى توقظنى ولمحت على وجهها آيات التأثر، ونظرت إلىّ طويلاً ثم سألتنى: «إلهامى.. انت لازم تقول لى انت زعلان من إيه؟»
                        فأجبتها قائلاً: «أنا مش زعلان أبداً».
                        فقالت: «أبداً.. انت زعلان وعلشان كده انت ما أكلتش امبارح.. لا الصبح ولا الظهر ولا بالليل».
                        فقلت لها: «أنا ما أكلتش لأنى صائم».
                        فسألتنى فى دهشة: «هوه فيه واحد فى الدنيا يصوم ولا ياكلش، وكان لازم تقولى علشان أحضر لك أكل صيامى».
                        قلت لها: «إحنا مالناش أكل مخصوص، إحنا ناكل أى حاجة بس فى ميعاد الفطار»، فعادت تسألنى فى مزيد من الدهشة: «يعنى إيه»؟.
                        وكان هذا يستلزم أن أشرح لها كيف نصوم رمضان قالت: «تعرف أنا كنت فاكرة أنتم بتصوموا إزاى.. ».
                        فقلت لها: «إزاى»؟
                        فقالت: «تقعدوا على المسامير زى الهنود».
                        وزال تأثر السيد طيبة القلب بعد أن عرفت أننى.. «مش هندى».
                        «إلهامى حسن»
                        الكواكب 1954
                        Comment
                        • محـــمد ظافـــر
                          مجموعة الإدارة
                          • Oct 2018 
                          • 323 
                          • 413 
                          • 236 

                          #13
                          بارك الله فيك موضوع جميل
                          شكرا لجهودكم

                          Comment
                          • حنايا الروح
                            Thread Author
                            VIP
                            • Sep 2018 
                            • 1499 
                            • 2,165 
                            • 1,229 

                            #14
                            Originally posted by محـــمد ظافـــر View Post
                            بارك الله فيك موضوع جميل
                            شكرا لجهودكم
                            بارك الله فيك اخي وجزاك الله خيرا على مرورك وتشريفك الطيب
                            كل التقدير والاحترام
                            Comment
                            • حنايا الروح
                              Thread Author
                              VIP
                              • Sep 2018 
                              • 1499 
                              • 2,165 
                              • 1,229 

                              #15
                              رمضان زمان في مكة



                              تختلف مدن المملكة العربية السعودية في عاداتها وتقاليدها في شهر رمضان المبارك، وفي المنطقة الغربية ( الحجاز ) لهم طقوس وعادات وتقاليد معينة ، وسأتحدث عن ( مكه المكرمه) نجد في مكه طعم ونكهه خاصة، تستشعرها في كل حي وشارع وبيت، وكذلك علاقتك بأهلك وأصدقائك يحكمها هذا الشهر الكريم، فتتبدل أماكن اللقاء وأوقاته، فبمجرد إعلان رمضان بعد صلاة المغرب تبدأ أجواء رمضان ؛ فتزدحم الشوارع، وتعلق الفوانيس عند الأبواب، وتتفقد ربات البيوت أغراض رمضان؛ من أجل المأكولات الحجازيَّة التي لا غنى عنها على أي سفرة حجازيَّة، فبين رائحة بخور العود والمستكة، والفول المبخر وشوربة الحبِّ والسمبوسك المعقوصة نذهب في رحلة رمضانية من الزمن الجميل مع أهل مكه للاطلاع على عاداتهم وتقاليدهم الرمضانيَّة الجميلة . ومن تلك الطقوس ، الإستعداد من قبل أن يهل هلال رمضان بتجهيز ( أبازير) الشربة ، الأبازير هي عبارة عن بهارات الشربة ( هيل وقرفة وقرنفل وكمون وكزبرة وشيبة ) تجهز على شكل صرر عددها ثلاثين صرة لتكفي لثلاثين يوم لشهر رمضان ، كذلك يتم تجهيز إبزار العيش ( الخبز ) فلقد كانت سيدات مكه يخبزن العيش في البيت على التنور ، ويتم ايضاً تجهيز الشراب الفخار وتبخيرها بالمستكة ثم تُملأ بالزمزم ، وطاسات الماء ايضاً تبخر بالمستكة . كما يتم تزيين البيت بزينة رمضان بواسطة أوراق ملونة تعلق في مدخل البيت وفي داخل غرفة الإفطار ، ايضاً تعلق الفوانيس في الحواري وداخل دهليز المنزل ، إحتفالاً بقدوم رمضان . كما تحرص ربة البيت على شراء مقاضي رمضان كاملة من بداية شعبان حتى تكون مستعدة للشهر الكريم
                              Comment
                              Working...
                              X