X

شباتي تونسي

الطبخ والمأكولات والحلويات والآيس كريم

 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts
  • Oldvb
    Thread Author
    Free Membership
    • Sep 2018 
    • 1272 
    • 975 


    المقادير

    مقدار 250 غ فارينة
    و250 غ سميد ارطب(semoule)
    بيضة
    خميرة خبز
    فنجان صغير زيت أو زبدة سائلة - من المستحسن الإثنين
    ملح
    قليل الحليب الدافئ




    الطريقة

    نضع الخميرة في فنجان فيه قليل من الحليب الدافئ

    ثم نسكبها فوق السميد + الفرينة

    و نضيف البيضة و الزيت و الملح

    ثم نضع الحليب بالتدريج

    حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه وتكون لينه قليلا

    ثم نتركها حتى تخمر قليلا

    قطع العجينة إلى كرات الصغيرة

    ثم رقيها حتى تصبح رقيقة وعلى شكل دائرة

    *********
    للحشو

    في شطر الدائرة نضع

    هريسة- بيض مسلوق ومقطع - تن - سلامي

    حسب الرغبة

    ثم نغطيه بالشطر الآخر

    او هريسة مع اوملات البيض مع زيتون و التن و رشة بقدونس

    ادهن مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت

    ثم ضع عليها شباتي واحدة

    ودعيها حتى يتلون الطرف السفلي

    وتظهر عليه نقاط سوداء صغيرة

    ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج ثم احشيه


  • semo1
    مشرف القسم الهندسي
    • Nov 2018 
    • 132 

    #2
    الله يجزاك الخير
    Comment
    Working...
    X