**غريبة بالسميدة والكوك**
المقادير:
-7بيضات
-2اكياس من خميرة الكيماوية
-2ليمون حامض محكوكتان
-1زلافة من السميدة الحلوة
-1كاس ونصف من الزبدة
-الكوك حسب الخليط
التحضير:
يمزج البيض مع السكر الى ان يبيض الخليط ثم تضاف اليه قشرة الليمون الحامض المبشور والخميرة والزبدة والسميدة مع مواصلة التحريك.
يضاف الى الكل قليلا قليلا من الكوك حتى تصبح العجينة مطلوقة.
نجعل منها كويرات صغيرة على شكل مشمشة وتفند في السكر الصقيل وتصفف فوق صفيحة مزيتة ومرشوشة بالدقيق.
تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة15 الى20دقيقة.
**البسكويت بالكوك**
المقادير:
-2بيضات
-1كاس سكر سنيدة
-1زلافة من الزبدة
-1زلافة من الكوك
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-2كيسين من الخميرة الحلوة
-الدقيق حسب الخليط
التحضير:
يخفق البض جيدا ويضاف اليه السكر والزبدة والكوك والملح والخميرة ويخلط الكل جيدا ثم يزاد قليلا من الطحين الى ان نحصل على عجينة لينة وتمدد العجينة بالوراق فوق ملئدة وتقطع بالمرشم على شكل مربعات صغيرة وتفند وسط اللوز المجروش.
وتصفف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة وتطهى في فرن معتدل الحرارة لمدة10 الى15دقيقة.
**حلوة الكاوكاو والكوك**
المقادير:
-8بيضات
-1كلغ من الكاوكاو مسحوق
-500غ من الكوك
-1زلافة من سكر سنيدة
-2كاسان من الزبدة المدابة
-2كيسين من الخميرة الحلوة
-1كاس زيت
التحضير:
يخفق البيض جيدا ويضاف اليه السكر والكاوكاو والكوك والزبدة والخميرة والزيت ويكثف التحريك كل مرة.
تشكل العجينة على شكل كويرات وتصفف على صفيحة مزبدة وتطهى في فررن معتدل الحرارة لمدة10 الى 15 دقيقة.
