حلا السنكرس سهل وسريع التحضير
طبعا يوجد أنواع كثيره وطرق مختلفة تختلف في المكونات والتحضير
ككيكة السنكرس وتشيز كيك السنكرس لكن أخترت لكم اسهلها واتمنى أن تعجبكم
المقادير
الطبقة الاولى
علبتين بسكويت شاي مكسر إلى قطع متوسطة الحجم
ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني
3/4 كأس سكر + ثلاث ملاعق ماء + علبة قشطة + ملعقتين صغيرة زبدة
الطبقة الثانية
نصف كأس حبوب الفول السوادني طبعا مقشرة و محمصة ومكسرة إلى قطع صغيرة
3/4 كأس سكر + ثلاث ملاعق ماء + علبة قشطة + ملعقتين صغيرة زبدة
الطبقة الثالثة
4 إلى 5 حبات جالاكسي أو أي شوكولاتة سادة متوفرة لديكم لأننا سنستخدمها للوجه لاحقا
طريقة التحضير
الطبقة الاولى
يكسر البسكويت ويوضع في قاع الصينية ويوضع عليه قليلا من حبوب الفول السوداني
ويحضر التوفي
وطريقة تحضير توفي الفول السوداني كالتالي
نضع 3/4 كأس سكر مع ملعقتين الماء على النار حتى يصبح بني فاتح
ثم نضيف عليه علبة القشطة ونستمر في التحريك حتى يمتزج الخليط
ثم نضع الزبدة وملعقتين الفول السوداني ونستمر بالتحريك
مــلاحظة
" يجب أن تكون القشطة دافئة قبل وضعها على السكر يمكن وضع علبة القشطة في ماء دافيء أو جعلها بحرارة المطبخ حتى لا يتكثل التوفي أثناء تحضيرها "
بعد الانتهاء يوزع توفي الفول السوداني على البسكويت ويقلب بحذر حتى يتجانس مع قطع البسكويت ثم نقوم بفردها بشكل متساوي في الصينية كطبقة أولى
نشرع في تحضير الطبقة الثانية
نحضر التوفي كالسابق
السكر مع الماء حتى يصبح بني فاتح ثم يضاف له القشطة وتخلط جيدا والزبدة وحبوب الفول السوداني
وهذه الطبقة بدون زبدة الفول السوداني
توزع على الخليط بالتساوي وتترك حتى تبرد قليلا
الطبقة الثالثة
تكسر قطع الشكولاتة مع ملعقة صغيرة زبدة وتوضع في حمام مائي
اي نضعها في قدر صغير ثم نضعها ايضا في قدر اكبر فيه ماء يُغلى ونضعها على النار الى ان يذوب الجالكسي
بعد ذلك نقوم بتوزيعها على السطح بشكل عشوائي
تترك حتى تبرد وتقدم باردة مع القهوة
وبالهناء والشفاء
يمكن لمن لا يستطيع تحضير التوفي أو لا يحبه
استبدال التوفي بحليب نستله المركز يضيف عليه زبدة الفول السوداني ويقسمه على الطبقتين
ايضا يمكن استبدال التوفي في الطبقة الاولى بعلبة قشطة مخفوقة مع ملعقة كبيرة زبدة رخوة مع ملعقتين من زبدة الفول السوداني
تخفق بالمضرب اليدوي وتوضع على البسكويت بالتساوي وتخلط وتفرد في قاع الصينية
كلها أفكار ومقترحات يمكنكم تبديلها بالتأكيد حسب أذاوقكم
