المواد المطلوبة
1- نصف كيلو كنافة من النوع الرطب وليس الجاف
2- ربع كيلو جبنة موزريلا ويفضل من النوع الذي يحتوي على نسبة قليلة من الملح
3- زبد نباتي قالب ونصف اي مايقارب 375 غرام
4- ملون غذائي بلون البرتقال
5- قالب + صينية + قدر
م/ الشيرة (الشراب الثقيل المصنوع من السكر والماء) يتم تحضيرها مسبقاً
لكي تستخدم وهي باردة

طريقة العمل
1- نقوم بتفتيت الكنافة كما موضح في الصورة


2- نذيب الزبدة بالكامل ونضيف اليها الملون الغذائي


3- نضيف الزبدة الى الكنافة ويتم خلطها باليد الى ان
تصبح ملونة بالكامل كما في الصورة


4- يتم برش الجبن مسبقاً كما في الصورة


5- يتم وضع نصف كمية الكنافة في القالب ونقوم بضغطها داخل القالب
باستخدام القدر كما في الصورالتالية



6- نوزع الجبنة فوق الكنافة وتترك الاطراف بدون جبن كما في الصورة


7- توضع الطبقة الثانية من الكنافة فوق الجبن وتُسوى باليد وتضغط الاطراف باستخدام الاصابع كما في الصورة

ومن ثم تضغط مرة اخرى كما في الصورة


8- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 ويتم متابعتها

9- والشكل النهائي كما في الصور التالية




10- يتم اضافة الشيرة (الشراب المحلى) وحسب الرغبة