شاهدت في قناة فضائية للطعام هذه الوصفة واسمها (( كوكيز بالشوكولاته))
فأخذت الطريقة من موقع القناة وأحببت أن أنقلها لكم :
المكونات
ü 125 غرام زبدة طرية
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ½ ملعقة بيكينج صودا
- 50 غرام سكر بني
- 40 غرام سكر الفواكة أو سكر عادي
- 120 غرام حبيبات الشوكولاتة السوداء
- 80 غرام حبيبات الشوكولاتة البيضاء
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- 140 غرام طحين (دقيق)
- ½ معلقة بيكينج باودر
طريقة التحضير
1. ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو
2. تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام كريمي
3. تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق
4. بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة ويمزج
5. توضع العجينة في كيس بلاستيك أو البلاستيك الغذائي على شكل لولب وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز
6. تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة
7. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد
النصائح :
إستعمال سكر الفواكة في الحلويات أفضل من السكر العادي بإعتباره صحي أكثر ولكن يمكن إستعمال السكر العادي في حالة عدم توفره
