السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

النهرضه جبتيلكم حلويات جميله وهي كوكيز الشوكولاته





المقادير

• بيكينج صودا ,0.50 ملعقة صغيرة
• دقيق ,150 غرام
• زبدة طرية ,150 غرام
• بيض , حبة
• فانيلا , ملعقة صغيرة
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• سكّر بني ,50 غرام
• سكر أبيض ,40 غرام
• حبيبات الشوكلاته السوداء ,120 غرام
• حبيبات الشوكلاته البيضاء ,80 غرام
• كاكاو بودرة , ملعقة كبيرة
• بيكينج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.

- تخفق الزبدة جيداً مع نوعيّ السكر للحصول على قوام كريمي.

- تضاف حبة البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع مواصلة الخفق.

- بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة وتمزج المكونات.

- توضع العجينة في كيس بلاستيك وتُلف على شكل إسطوانيّ وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر.

- توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير.

- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد، قد يكون قوام كوكيز الشوكولاته طرياً وهذا طبيعي سيتماسك بعد أن يبرد.